ELEONORA D'ARBOREA
Il ristorante Eleonora d’Arborea nasce il 1 Gennaio 1997.
La cucina, impostata seguendo le tradizioni e i sapori di Sardegna, è curata nei minimi particolari, dalla preparazione in cucina alla presentazione del piatto in tavola. L’ambiente del ristornate è elegante e i servizi, curati nei minimi dettagli, sono ottimali per gustare le favolose pietanze della tradizione sarda: dagli antipasti di mare, freschi e variegati, ai vini scelti sempre tra le migliori proposte stagionali.Il pesce, freschissimo, è pescato tutti i giorni e quindi tutti i giorni diverso.
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Il
Ristorante
Francesco Turnu nel 2000, quando si è trasferito a Roma, ha portato con se il suo bagaglio di umili esperienze e, nonostante la lontananza dalla sua Terra, ha saputo ricreare al Ristorante Eleonora d’Arborea la stessa atmosfera di ospitalità e passione per il buon cibo tipiche della sua Isola.
Il suo principale intento è quello di accogliere i clienti facendoli sentire a proprio agio in un ambiente familiare ma al tempo stesso raffinato servendosi di ricette, prodotti e ingredienti locali quali ricci, vongole, tartufi e orate del Mar Mediterraneo, bottarga di Cabras e vini pregiati.
Il pesce
fresco tutti
i giorni
Il pesce che cuciniamo è il pesce migliore che il mare ci offre, con arrivi giornalieri per avere a tavola sempre il meglio.
I sapori
della Sardegna
Lontani dalla terra natia, abbiamo solo la voglia di farvi scoprire i sapori e la tradizione della nostra cucina.